Jag har ett v\u00e4ldigt levande minne fr\u00e5n en viss julafton n\u00e4r jag var liten, jag tror jag var 5 eller 6 \u00e5r. Minnet \u00e4r fr\u00e5n julaftonsmiddagen n\u00e4r min familj och mina sl\u00e4ktingar sitter runt det stora ekbordet och serverar varandra mat fr\u00e5n \u00e5rets upps\u00e4ttning av de klassiska julr\u00e4tterna. Vi har precis kollat klart Kalle Ankas julafton och nu st\u00e5r framf\u00f6r oss en riktigt h\u00e4rlig och smaskig m\u00e5ltid!<\/p>\n
Uppdukat st\u00e5r den magnifika senapsgriljerade julskinkan, det ljuvliga v\u00f6rtbr\u00f6det, dom hemgjorda k\u00f6ttbullarna, dom gyllenbruna prinskorvarna, den gravade laxen, en klassisk Janssons Frestelse, dom halverade \u00e4ggen, varianter p\u00e5 inlagd sil, lagrad ost och \u2013 i den ena \u00e4nden av bordet \u2013 brysselk\u00e5len.<\/p>\n
Allt eftersom familjemedlemmarna fyller deras misteldekorerade porslinstallrikar upp till bredden med mat ser jag hur brysselk\u00e5len inte bara st\u00e5r<\/em> i \u00e4nden av julbordet utan ocks\u00e5 behandlas<\/em> som \u00e4ndan av julbordet, dvs. den delen ingen vill ha.<\/p>\n N\u00e4r jag sedan fr\u00e5gar pappa \u201dVarf\u00f6r \u00e4ter ni inte dom gr\u00f6na bollarna?\u201d f\u00e5r jag ett snabbt och best\u00e4mt svar, \u201dBrysselk\u00e5len? Jag tycker inte den \u00e4r god.\u201d, p\u00e5 vilket jag, som alla barn, fr\u00e5gar \u201dVarf\u00f6r det?\u201d, p\u00e5 vilket han \u00e5terigen svarar att n\u00e4r han v\u00e4xte upp s\u00e5 fick han l\u00e4ra sig att brysselk\u00e5l \u00e4r d\u00e5ligt f\u00f6r en. Det sades att det skulle vara d\u00e5ligt f\u00f6r magen och matsm\u00e4ltningen, vilket var anledningen f\u00f6r den d\u00e5liga fislukten som d\u00e4refter f\u00f6ljer. P\u00e5 grund av detta hade han, likt m\u00e5nga av dom \u00e4ldre sl\u00e4ktingarna vid bordet, undvikit brysselk\u00e5l under hela deras uppv\u00e4xt och fick s\u00e5ledes inget tycke f\u00f6r dem i vuxen \u00e5lder. Brysselk\u00e5l som ju \u00e4r s\u00e5 gott\u2026<\/p>\n <\/p>\n Anledningen till varf\u00f6r jag tar upp detta minne \u00e4r f\u00f6r att jag nu p\u00e5 senare \u00e5r ofta t\u00e4nkt tillbaka till den stunden och insett hur synd det var att mina f\u00f6r\u00e4ldrar v\u00e4xte upp med detta. Det p\u00e5minner mig ocks\u00e5 om hur \u00e4ven idag fel information om kost och diet kan spridas som skogsbrand i sociala medier och mellan kompisar eller familj. Just det h\u00e4r med att undvika n\u00e5got s\u00e5 gott som brysselk\u00e5l hela livet bara f\u00f6r att man l\u00e4rt sig fel g\u00f6r mig ledsen.<\/p>\n Nu, som vuxen, \u00e4r jag v\u00e4ldigt insatt i tr\u00e4ning och kost och f\u00f6rs\u00f6ker h\u00e5lla mig uppdaterad p\u00e5 publikationer och forskning kring mat och kost s\u00e5 att jag dels inte undviker n\u00e5got gott i on\u00f6dan och dels inte \u00e4ter n\u00e5got som \u00e4r d\u00e5ligt f\u00f6r mig. Jag vill njuta av mat till max inom dom ramarna som \u00e4r bra f\u00f6r mig och sedan, s\u00e5 klart, balansera upp det med bra tr\u00e4ning f\u00f6r kroppen!<\/p>\n Min f\u00f6rhoppning med denna blogg \u00e4r att kunna ge lite insikt i hur jag ser p\u00e5 tr\u00e4ning och kost men ocks\u00e5 att bara dela med mig av min vardag och mina tankar. Kanske har jag redan testat n\u00e5got som du velat testa eller l\u00e4st om n\u00e5got du alltid undrat \u00f6ver eller s\u00e5 kanske jag h\u00e5ller p\u00e5 med n\u00e5got just nu som du kan f\u00f6lja och se resultaten av.<\/p>\n Kommentera g\u00e4rna och dela dina synpunkter, jag \u00e4r alltid \u00f6ppen f\u00f6r nya id\u00e9er och \u00e5sikter!<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Jag har ett v\u00e4ldigt levande minne fr\u00e5n en viss julafton n\u00e4r jag var liten, jag tror jag var 5 eller 6 \u00e5r. Minnet \u00e4r fr\u00e5n julaftonsmiddagen n\u00e4r min familj och mina sl\u00e4ktingar sitter runt det stora ekbordet och serverar varandra mat fr\u00e5n \u00e5rets upps\u00e4ttning av de klassiska julr\u00e4tterna. Vi har precis kollat klart Kalle Ankas […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ytligheter.com\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/15"}],"collection":[{"href":"https:\/\/ytligheter.com\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/ytligheter.com\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ytligheter.com\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ytligheter.com\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=15"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/ytligheter.com\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/15\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ytligheter.com\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=15"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\n